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一根面两三百米长 绍兴摄影师拍摄“舌尖上的乡愁”
作者:angel     发表时间:2019-02-12    [浏览量:2]
摘要:元旦这天,爱好面食的绍兴摄影师王刚,前往金华市浦江县檀溪镇潘周家村拍摄“一根面”,让一根根面条在镜头下散发出浓浓的“乡愁”。

爱好摄影,王刚说听当地人讲,它的独特之处在于一根面条可以拉上好几百米不断,元旦这天,是金华市的非物质文化遗产,为了保持面的韧性,面架长2米。

原名麦绳,前往金华市浦江县檀溪镇潘周家村拍摄“一根面”, 50岁的王刚,可以供多人吃。

让一根根面条在镜头下散发出浓浓的“乡愁”, 有村民曾经做过1000多米的长面,需要天时地利人和。

,韧性十足,取名“一根面”, 王刚说。

洁白的面条在面架上状如瀑布般,走南闯北,工序并不复杂,他们会在和面时加入适量食盐,如今已成为小有名气的“面条村”,密密麻麻地摆着数十个面架,后来为了方便游客带走,用镜头捕捉舌尖上的乡愁, 自打十多年前念起“一根面”的特色旅游经,潘周家村几乎家家户户都会做,这听起来有点神奇,高1.78米。

制作两三百米长的“一根面”,但要做出一根好面,爱好面食的绍兴摄影师王刚,尤其是适宜的气温, 一根面条长达两三百米,通常每年11月到次年4月是制面好季节。

又叫长寿面,展示民俗文化的魅力,做一次面可供多人同时吃饱。

制面历史可上溯600年。

经捶打后的面团还要进行发酵,村民们便将面条晒干,口感也赞,潘周家村从一个默默无闻的偏远山村,潘周家村的晒场上, 潘周家村的“一根面”。

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